Astăzi vă voi împărtăși o rețetă personală de sirop de mentă, perfectă pentru zilele călduroase de vară. Acest sirop de mentă este o băutură răcoritoare care păstrează toate beneficiile frunzelor de mentă și aduce o explozie de prospețime.
Ingrediente
- 250 g frunze de mentă proaspete
- 800 g zahăr
- 600 ml apă rece
- 50 ml suc de lămâie
Instrucțiuni Pas cu Pas
- Alegerea Frunzelor de Menta:
- Selectați 250g de frunze de mentă proaspete. Asigurați-vă că sunt curate și fără impurități.
- Prepararea Frunzelor:
- Rupeți frunzele de pe tulpini și spălați-le bine sub jet de apă pentru a elimina eventualele impurități.
- Blendul de Menta:
- Puneți frunzele de mentă în blender împreună cu 400g de zahăr și mărunțiți-le bine. Acest proces extrage aromele și uleiurile esențiale din frunze.
- Macerarea:
- Transferați amestecul de mentă și zahăr într-o oală, adăugați restul de 400g de zahăr, amestecați și acoperiți oala cu un prosop. Lăsați la macerat timp de 3-4 ore pentru a permite zahărului să extragă și mai multe arome din mentă.
- Adăugarea Ingredientelor:
- După macerare, adăugați sucul de lămâie și apa. Amestecați ușor și lăsați la macerat pentru încă 2 ore. Sucul de lămâie ajută la păstrarea culorii verzi și previne oxidarea.
- Fierberea Siropului:
- După 7 ore de macerat, puneți siropul la fiert la foc mic și lăsați să fiarbă 2-3 minute, până se dizolvă complet zahărul.
- Strecurarea Siropului:
- Folosiți o sită și un tifon pentru a strecura siropul, asigurându-vă că este limpede și fără bucăți de frunze.
- A Doua Fierbere:
- Puneți din nou siropul strecurat la fiert și lăsați-l să fiarbă până capătă consistența unei mierii subțiri. Opriți focul.
- Răcirea Siropului:
- Lăsați siropul să se răcească complet înainte de a-l transfera în sticle. Acest pas previne formarea condensului în sticle, care ar putea duce la mucegai.
- Depozitarea:
- Odată răcit complet, turnați siropul în sticle și păstrați-l în cămară. După deschidere, păstrați-l în frigider.
Utilizări și Beneficii
Siropul de mentă este ideal pentru a fi servit cu apă minerală, sifon sau apă simplă. Menta are proprietăți antibacteriene și antioxidante, îmbunătățește digestia și calmează durerile de cap.
Cum Folosim Siropul de Menta
- Băuturi Răcoritoare: Diluați siropul cu apă pentru o băutură răcoritoare.
- Cocktailuri: Folosiți-l ca ingredient în diverse cocktailuri.
- Deserturi: Adăugați-l în rețete de deserturi pentru un gust proaspăt.
Dacă v-a plăcut această rețetă de sirop de mentă, încercați și rețeta de sirop de soc, o altă băutură răcoritoare și sănătoasă. Găsiți rețeta [aici].
Bucurați-vă de acest delicios sirop de mentă și împărtășiți-vă experiența cu noi! Poftă bună!
