Ingrediente pentru 600 ml de sirop:
- 200 g flori de păpădie complet înflorite (fără tulpină)
- 750 ml apă
- 500 g zahăr
- 1 lămâie întreagă
Mod de preparare:
- Pregătirea Florilor de Păpădie:
- Spală cu grijă florile de păpădie proaspăt culese într-un bol cu apă rece. Evită spălarea sub jet de apă pentru a nu pierde polenul.
- După spălare, scoate petalele ușor și îndepărtează partea verde amară.
- Colectează petalele într-o oală de 2 litri și adaugă apa și lămâia tăiată în rondele.
- Fiertura și Strecurarea:
- Pune oala pe foc și adu amestecul la punctul de fierbere. Lasă petalele să fiarbă în clocot timp de aproximativ 8 minute.
- După fierbere, lasă lichidul să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-l la frigider peste noapte.
- A doua zi, strecoară lichidul printr-o sită fină acoperită cu tifon curat pentru a elimina toate petalele.
- Prepararea Siropului:
- Toarnă extractul de păpădie într-o cratiță și adaugă zahărul. Fierbe amestecul.
- Îndepărtează spuma formată la suprafață și lasă siropul să fiarbă până scade și începe să se îngroașe, cam 30 de minute.
- Îmbutelierea și Păstrarea:
- Toarnă siropul fierbinte în sticle sau borcane sterilizate și sigilează-le cu dopuri sau capace sterilizate.
- Pentru a-l savura în zilele călduroase, poți dilua siropul cu apă minerală pentru o băutură răcoritoare și delicioasă.
Beneficii pentru sănătate:
- Ameliorează afecțiunile ficatului
- Stimulează sistemul imunitar
- Reglează nivelul de zahăr din sânge
- Previne anemia
- Este benefic pentru piele
- Stimulează digestia
- Contribuie la pierderea în greutate
Acest sirop de păpădie, bogat în beneficii pentru sănătate și ușor de preparat, este un remediu natural excelent și o băutură răcoritoare perfectă pentru sezonul cald. Savurează-l și bucură-te de toate proprietățile sale minunate!
