Tort delicios și moale de casă: rețetă simplă și pas cu pas

23261
Tort de casa
Tort de casa

Dacă dorești să surprinzi cu un tort de casă inconfundabil, iată o rețetă ușoară pentru un deliciu moale și cremos, perfect pentru momente speciale sau pentru a răsfăța familia și prietenii. Acest tort are un gust divin, fiind extrem de apetisant!

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 5 ouă
  • 1 praf de sare
  • 150 g zahăr
  • 50 g apă
  • 110 g făină
  • 40 g pudră de cacao
  • 1 linguriță praf de copt

Ingrediente necesare pentru umplutură:

  • 2 ouă
  • 120 g zahăr
  • 40 g amidon de porumb
  • Extract de vanilie
  • 500 ml lapte
  • 150 g unt (la temperatura camerei)
  • Lapte (pentru însiropat)

Ingrediente necesare pentru glazură:

  • 1 tabletă de ciocolată
  • 40 g unt

Mod de preparare:

Pentru a pregăti blatul, începe prin a sparge ouăle într-un bol, adăugând un praf de sare și zahărul. Mixează până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.

Adaugă apa și treptat făina cernută, pudra de cacao și praful de copt, amestecând cu grijă folosind o spatulă și mișcări circulare, de sus în jos.

Transferă aluatul într-o tavă de 20 cm tapetată cu hârtie de copt și coace la 180 de grade Celsius pentru 40-50 de minute în cuptorul preîncălzit.

După coacere, îndepărtează inelul tăvii, hârtia de copt și lasă blatul să se răcească pe un grătar. Taie blatul în 3 părți egale.

Pentru umplutură, sparge ouăle într-o cratiță, adaugă zahărul, amidonul, vanilia și amestecă bine cu un tel. Adaugă laptele și pune pe foc mediu.

Amestecă continuu până crema se îngroașă, apoi înlătură de pe foc. Transferă crema într-un bol și las-o să se răcească până ajunge la temperatura camerei.

Adaugă untul și mixează până obții o consistență omogenă. Însiropează blaturile cu lapte și umple-le cu crema pregătită. Lasă tortul la frigider peste noapte.

În ziua următoare, pregătește glazura încălzind bucățile de ciocolată cu untul, amestecând până se omogenizează, apoi toarnă deasupra blatului superior. Nivelizează și refrigerază tortul pentru 1-2 ore.

Acum bucură-te de acest deliciu moale și cremos! Poftă bună!