Ingrediente necesare:
- 400 g ciuperci Champignon, proaspete și mici
- 400 g piept de pui, tăiat în bucăți medii
- 1 ceapă, tocată fin
- 1 cățel de usturoi, pisat
- 2 ardei dulci, tăiați cubulețe
- 250 ml lapte
- Câteva roșii cherry, pentru a adăuga prospețime
- Sare și piper, boia de ardei dulce, fulgi de chili și cimbru măcinat, după gust
- 1 cubuleț supă de pui (opțional)
- 20 g unt
- 40 ml ulei de măsline
- 1 lingură cu vârf făină
- Cașcaval ras, pentru a îmbogăți gustul
Mod de preparare:
- Într-o tigaie, încingeți uleiul de măsline și prăjiți bucățile de piept de pui până se rumenesc ușor. Transferați carnea prăjită într-o farfurie și păstrați-o deoparte.
- În aceeași tigaie, adăugați untul și căliți ceapa tocată până devine transparentă. Adăugați apoi ardeii dulci și continuați să gătiți până se înmoaie.
- Adăugați ciupercile și gătiți-le timp de câteva minute, până când încep să se înmoaie și să-și schimbe culoarea.
- Incorporați usturoiul pisat și făina, amestecând bine pentru a forma o pastă omogenă.
- Turnați treptat laptele în tigaie, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Lăsați sosul să fiarbă până se îngroașă ușor.
- Condimentați sosul cu sare, piper, boia de ardei dulce, fulgi de chili și cimbru măcinat, după gust. Dacă doriți, puteți adăuga și un cub de supă de pui pentru a intensifica aroma.
- Întoarceți bucățile de piept de pui în sos și adăugați roșiile cherry. Transferați tigaia în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și gătiți timp de aproximativ 20 de minute, până când budinca devine aurie și bucatelele de pui sunt gata.
- Presărați cașcaval ras deasupra și lăsați-l să se topească ușor în cuptor înainte de servire.
Bucurați-vă de această budincă gustoasă și hrănitoare alături de cei dragi!
