Când aveți pofta de o cremă de zahăr ars, folosiți rețeta asta

Când simțiți nevoia unui desertur rafinat și dulce, urmați această rețetă pentru o cremă delicioasă de zahăr ars.

Ingrediente:

• 1 litru lapte integral
• 150 g zahăr
• 1 păstaie vanilie
• 8 ouă
• 300 g zahăr pentru caramel
• 150 ml apă

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță, topiți cei 300 g de zahăr cu apa, lăsându-i să capete o culoare aurie. După aceea, scufundați rapid cratița în apă rece pentru a opri procesul de caramelizare. Turnați caramelul obținut în forma pentru copt, asigurându-vă că acoperiți și pereții formei cu acesta.
2. Încălziți laptele împreună cu păstaia de vanilie tăiată în două, având grijă să nu fiarbă. În același timp, mixați ouăle cu zahărul până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați treptat laptele încălzit, amestecând constant.
3. Turnați amestecul rezultat peste caramelul răcit și întărit din formă. Coaceți crema în cuptorul preîncălzit, fie direct timp de 40 de minute, fie la bain-marie pentru aproximativ 60 de minute. După coacere, lăsați crema de zahăr ars să se răcească și apoi răsturnați-o cu grijă pentru a o servi.

Această cremă delicioasă de zahăr ars este perfectă pentru a fi savurată ca desert rafinat în compania celor dragi. Bucurați-vă de fiecare gust!