Ingrediente:

Pentru  aluat:

• 2 ouă
• 180 g zahăr
• 1 pachet de zahăr  vanilat
• 200 g  smântână (20% grăsime)
• 160 g făină
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 1 lingură pudră de cacao
• 1 lingură mac
• 2 linguri stafide (spălate în prealabil)

Pentru cremă:

• 450 g smântână
• 2-3 linguri zahăr pudră
• 1/3 linguriță acid citric

Instrucțiuni de preparare:

Pregătirea aluatului:

1. Bateți 2 ouă într-un castron mare, adăugând un praf de sare, 180 g zahăr și zahărul vanilat.
2. Amestecați bine cu un mixer, dar nu exagerați pentru a evita transformarea ouălor într-o masă spumoasă.
3. Adăugați 200 g smântână și 160 g făină, amestecând până la omogenizare.
4. Adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, stins cu oțet.
5. Împărțiți aluatul în 3 părți egale.
   • În prima parte adăugați 1 lingură de cacao pudră și încă 1 lingură de smântână pentru consistență.
   • În a doua parte adăugați 1 lingură de mac.
   • În a treia parte adăugați 2 linguri de stafide spălate.
6. Pregătiți o foaie de copt standard, acoperită cu hârtie de copt.
7. Împărțiți vizual tava în 3 părți:
   • Puneți aluatul cu cacao în mijloc, nivelându-l.
   • Adăugați aluatul cu mac și stafide pe marginile laterale.
8. Coaceți în cuptor la 160°C timp de 15 minute, cu încălzire de sus în jos.
9. Scoateți prăjitura din cuptor, tăiați marginile și împărțiți-o în 3 părți egale.

Pregătirea cremei:

1. Într-un castron, amestecați 450 g smântână cu 2-3 linguri de zahăr pudră și 1/3 linguriță acid citric.
2. Amestecați cu o lingură până la omogenizare. Dacă folosiți smântână de casă, bateți până se îngroașă ușor.

Asamblarea prăjiturii:

1. Ungeți fiecare blat cu cremă.
2. Acoperiți lateralele și partea superioară cu restul de cremă.
3. Transformați marginile tăiate în firimituri și presărați-le peste prăjitură.

Finalizare:

• Lăsați prăjitura 30 de minute la temperatura camerei, apoi puneți-o la frigider.
• Savurați prăjitura Minune delicioasă și ușor de preparat!

Poftă bună!

Vrei sa iti surprinzi musafirii cu o  prajitura gustoasa pe care nu au incercat-o cu siguranta pana acum ? Iata o reteta de la o celebra cofetarie din tara noastra.Descoperă cum se prepară delicioasa prăjitură :

Ingrediente:

Blatul:

• 12 albușuri
• 1 cană și jumătate de zahăr (375 g)
• 1 cană și jumătate de făină (măsuri folosind aceeași cană)
• 1 praf de copt
• 200 g miez de nucă
• 2 foi de napolitană (pachet mare)

Pentru  Crema:

• 12 galbenusuri
• o cana si jumatate de zahar (375 g)
• 5 linguri de apa
• 3 sau 4 pliculete zahar vanilat
• 1 si jumatate de pachet demargarina .

Mod de preparare:

1. Coace miezul de nucă în cuptor și sfărâmă-i puțin. Mixează albușurile până obții spumă, adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până formează o bezea consistentă care nu cade de pe paletele mixerului. Adaugă miezul de nucă sfărâmat, făina amestecată cu praful de copt și încorporează ușor cu o lingură de lemn, amestecând de jos în sus. Toarnă compoziția într-o tavă pregătită anterior. Dimensiunea tavii interioare este de 34/23 cm. Nivelează ușor pentru a nu elimina aerul din albușuri și coace în cuptorul preîncălzit.
2. Într-un vas pentru  cremă, pune gălbenușurile și mixează-le cu zahărul până obții o compoziție asemănătoare smântânii. Adaugă apă, mixează puțin, apoi așează vasul la bain-marie și continuă amestecarea cu un tel până obții o cremă consistentă. Adaugă zahărul vanilat, amestecă și lasă la răcit. Când crema este aproape rece, amestecă margarina la temperatura camerei.

Asamblare prajiturei:

Alternează straturile astfel: foaie de napolitană, cremă, blat, cremă, foaie de napolitană. După ce ai asamblat  prăjitura, las-o în frigider timp de aproximativ 2 ore. Atunci când așezi crema pe foaia de bază, folosește mai puțină cremă, deoarece blatul cu nucă este greu. Savurează această delicatesă! Poftă bună si spor la gatit!

Desert cremos cu frișcă, pișcoturi și glazură de ciocolată

Creați un desert rafinat, perfect pentru momente festive alături de cei dragi, combinând  pișcoturi, cremă de vanilie și o glazură delicioasă de  ciocolată. Cu puțin efort și în doar câteva minute, veți pregăti această bunătate, iar apoi trebuie doar să așteptați să se întărească în frigider.

Ingredientele necesare desert cremos cu frisca:

• 200 grame de pișcoturi
• 700 ml de lapte
• 80 grame de budincă de vanilie
• 250 ml de frișcă
• 120 ml de  smântână
• 80 grame de ciocolată neagră

Pentru a începe, aranjați pișcoturile înmuiate în lapte unul câte unul într-un vas termorezistent, acoperind baza acestuia. Gătiți budinca de vanilie conform instrucțiunilor, amestecând pudra de budincă în lapte și fierbeți până când obțineți o consistență cremoasă.

Turnați amestecul de budincă fierbinte peste pișcoturi și uniformizați-l, lăsându-l să se răcească complet. Bateți frișca până obțineți o textură fermă și aplicați-o uniform peste stratul de budincă.

Stratificați restul pișcoturilor înmuiate în lapte peste frișcă și turnați deasupra glazura de ciocolată, pregătită din smântână fierbinte și ciocolată neagră topită. Lăsați desertul la frigider pentru câteva ore sau, ideal, peste noapte, pentru a se întări.

Servește desertul finit cu fructe proaspete precum căpșuni, banane sau afine, sau savurați-l simplu, alături de o ceașcă de cafea, cacao sau ceai. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de desert cremos cu frișcă, pișcoturi și glazură de ciocolată.

Salata Coleslaw: Nelipsită de pe masa

Salata Coleslaw nu a lipsit vreodatade pe masa noastra, este perfectă pentru orice masă festivă și adorată de toți membrii familiei dar si de musafiri ! O puteti servi simpla dar mai ales ca si garnitura la friptura din seara de Revelion.

Ingrediente pentru Salata Coleslaw:

• 1/2 varză albă
• 1 morcov mare
• 2 linguri de maioneză făcută în casă
• 2 linguri de smântână cu conținut de grăsime de 20%
• 4 linguri de oțet de mere
• 2 lingurițe de muștar
• 1 linguriță de zahăr
• sare
• piper

Mod de preparare:

1. Tăiați varza julienne (fideluta) cât mai fin posibil.
2. Radeți morcovul folosind răzătoarea mică.

3. Într-un bol mic, amestecați toate ingredientele pentru sosul de acoperire. Într-un bol mai mare, combinați varza și morcovul cu sosul pregătit.

4. Lăsați să stea în frigider cel puțin 2 ore înainte de servire. Această  salată este perfectă ca garnitură alături de orice fel de carne.

Poftă bună si spor la gatit reteta de salata coleslaw.

Prajitura cu mascarpone fără coacere gata în doar 10 minute

Descoperă rețeta pentru o  prăjitură cu mascarpone pregătită rapid, fără coacere – un desert ușor de realizat, format din doar 5 ingrediente. Această prăjitură de casă extrem de gustată și răcoritoare poate fi pregătită într-un timp scurt, perfectă pentru a satisface pofta ta de dulce.

Ingrediente:

• 660 ml smântână lichidă pentru frișcă cu minimum 30% grăsime
• 500 g brânză mascarpone
• 2 linguri zahăr pudră
• 1 plic zahăr vanilat
• Aproximativ 400 g piscoturi

Mod de preparare pentru prajitura cu mascarpone gata în 10 minute, fără coacere:

1. Într-un bol, bate bine smântâna lichidă. Adaugă treptat zahărul pudră și zahărul vanilat, continuând să mixezi.
2. La final, încorporează brânza mascarpone.
3. Tapetează o tavă cu hârtie de copt, având dimensiunile de 24 x 28 cm.
4. Așează un rând de piscoturi, unul lângă altul, pe baza tavii.
5. Distribuie uniform jumătate din  crema cu mascarpone.
6. Așează un nou strat de piscoturi, apoi distribuie restul de cremă.
7. Adaugă un alt strat de piscoturi și, opțional, decorează cu ciocolată albă dată pe răzătoare.
8. Înainte de a porționa, pune prăjitura la frigider timp de cel puțin 3 ore.

Bucură-te de această prăjitură delicioasă și rapidă, pregătită fără efortul coacerii! Perfectă pentru momentele în care îți dorești o dulceură savuroasă într-un timp scurt.