Descoperă o rețetă inedită de clătite, învățată de la un bucătar arab, care te va cuceri cu gustul său unic și textura pufăitoare!
Ingrediente:
- 3 banane maturate
- 500 g brânză de vaci
- 200 ml unt topit
- 380 g lapte condensat
- 2 ouă
- 3 linguri zahăr
- Un praf de sare
- 200 ml lapte
- 1 lingură drojdie
- 200 ml apă caldă
- 260 g făină
- Ulei vegetal pentru ungerea tigăii
- 50 g fructe de pădure (opțional)
Mod de Preparare:
Pregătirea Aluatului:
- Activarea Drojdiei:
- Într-un bol, amestecă drojdia cu apa caldă și lasă să stea câteva minute până se activează.
- Prepararea Aluatului:
- În alt bol mare, pasează bananele până obții un piure fin.
- Adaugă brânza de vaci, ouăle bătute, zahărul, sarea și untul topit. Amestecă bine ingredientele.
- Toarnă laptele și amestecul de drojdie activată peste compoziția de banane și brânză, amestecând până se încorporează complet.
- Adaugă treptat făina, amestecând continuu până obții un aluat omogen, fără cocoloașe.
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc călduț timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
Gătirea Clătitelor:
- Preîncălzirea Tigaiei:
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu ulei vegetal.
- Coacerea Clătitelor:
- Toarnă un polonic mic de aluat în tigaie și întinde-l ușor cu spatele polonicului pentru a forma clătite rotunde.
- Gătește clătitele pe fiecare parte până devin aurii și pufoase, cam 2-3 minute pe fiecare parte.
- Repetă procesul până termini tot aluatul, unse tigaia cu ulei după fiecare clătită, dacă este necesar.
Servirea Clătitelor:
- Decorarea și Servirea:
- Servește clătitele calde, acoperite generos cu lapte condensat și fructe de pădure proaspete.
- Poți adăuga și alte toppinguri după gust, precum miere, sirop de arțar sau iaurt.
Concluzie:
Bucură-te de aceste clătite delicioase, care îmbină gustul dulce al bananei cu textura fină și pufăitoare dată de brânza de vaci. Rețeta aceasta simplă, dar inovatoare, va aduce un strop de exotism în fiecare masă. Nu ezita să încerci și tu această rețetă și vei descoperi de ce este atât de apreciată!
