Rețetă pentru prăjitura cu brânză de vaci și gris
- 500 g brânză de vaci
- 2 ouă
- 100 g gris
- 100 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- 50 g unt
- 50 g lapte
Mod de preparare:
- Într-un castron, puneți brânza de vaci.
- Adăugați 2 ouă, 10 grame de zahăr vanilat și 50 de grame de unt la temperatura camerei. Folosind un blender de imersie, măcinați până la omogenizare. Adăugați 50 de grame de lapte și bateți din nou.
- Adăugați 100 g gris și 100 g zahăr. Amestecați cu un tel și lăsați timp de 20 de minute pentru ca grisuo să se umfle.
- Ungeți vasul de copt cu unt moale și presărați fundul și părțile laterale cu pesmet sau grâu.
- Răspândiți întreaga masă de brânză, distribuind uniform.
- Ungem ușor blatul cu gălbenuș de ou sau smântână, pentru a obține o crustă aurie.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 25-35 de minute.
- Lăsați să se răcească puțin și apoi tăiați în bucăți portionate.
Această prăjitură cu brânză de vaci și gris se remarcă prin textura sa delicată și aerată, perfectă pentru a fi savurată la micul dejun sau în orice moment al zilei.
