Astăzi vă propun o rețetă minunată de ruladă din dovlecei. Această ruladă poate fi adaptată în funcție de preferințele dvs., putând fi umplută cu diverse combinații delicioase. Eu vă prezint varianta cu umplutură de brânză și roșii, dar puteți experimenta cu alte ingrediente pentru a vă satisface gusturile.
INGREDIENTE:
Aluat:
- 2 dovlecei (aproximativ 800 g)
- 3 ouă
- 2 linguri smântână
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- 4-5 linguri făină
Umplutură:
- 200 g brânză
- 3 căței de usturoi
- 2-3 roșii
- Busuioc proaspăt
Mod de preparare:
- Radeți dovleceii tineri și lăsați-i să se scurgă într-un bol timp de 10-15 minute, apoi stoarceți-i bine pentru a elimina excesul de lichid.
- Într-un alt bol, bateți ouăle cu smântâna, sare și piper, apoi adăugați dovleceii stoarși și amestecați bine.
- Adăugați făina treptat și amestecați până obțineți un aluat omogen. Turnați aluatul pe o tavă de copt și întindeți-l uniform.
- Coaceți aluatul în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 20-25 de minute sau până când este rumenit.
- Între timp, pregătiți umplutura amestecând brânza cu usturoiul zdrobit și tăiați roșiile în felii subțiri.
- După ce aluatul s-a răcit, întindeți un strat subțire de umplutură de brânză, presărați busuiocul tocat și așezați feliile de roșii.
- Rulați strâns aluatul și înfășurați-l în folie alimentară. Lăsați la frigider pentru cel puțin o oră.
- Tăiați rulada în felii și serviți. Veți fi încântați de textura fragedă și suculentă a ruladei, perfectă pentru a vă bucura de o gustare răcoritoare în zilele călduroase de vară.
Experimentați și bucurați-vă de această rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru a vă răsfăța papilele gustative în orice moment al anului!
