Piept de pui in cuiburi de piure

1068

Ingrediente :

  • 400 g piept de pui
  • 600 g cartofi
  • 100 g telemea de oaie
  • Sare, piper
  • 1 lingurita busuioc uscat
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • Ulei vegetal
  • 1 ceapa rosie
  • 3 catei de usturoi
  • 2 ardei grasi
  • 2 lingurite boia de ardei
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 30 g pasta concentrata de rosii
  • 100 ml suc de rosii
  • 50 ml apa
  • 100 g cascaval

Va invitam sa urmariti mai jos reteta video de piept de pui in cuib de piure :

Pasul 1. Taiem pieptul de pui in cuburi .

Pasul 2. Intr-un bol zdrobim cartofii pe care in prealabil i-am fiert in coaja in apa cu sare .

Pasul 3. Adaugam peste cartofi 50 g telemea razuita prin razatoarea mare .

Pasul 4. Condimentam cu sare, piper, busuioc, patrunjel uscat si amestecam bine pentru a omogeniza .

Pasul 5. Cu mainile unse in prealabil cu ulei, luam o cantitate potrivita de piure pe care o modelam sub forma unui cosulet .

Pasul 6. Intr- o tava termoceramica acoperita cu hartie de copt asezam cosuletele de piure formate .

Pasul 7. Intr-o tigaie in care am pus ulei, adaugam ceapa taiata solzi .

Pasul 8. Cand ceapa s-a inmuiat, adaugam usturoiul tocat si pieptul de pui si amestecam .

Pasul 9. Cand carnea incepe sa se prajeasca, adaugam ardeii grasi taiati .

Pasul 10. Condimentam cu sare, piper, boia de ardei, chimen, amestecam si lasam la prajit amestecand din cand in cand

Pasul 11. Lasam pe foc cateva minute, dupa care adagam pasta de rosii si amestecam pentru a omogeniza .

Pasul 12. Amestecam sucul de rosii cu apa si il lasam deoparte .

Pasul 13. Cand carnea este patrunsa, luam amestecul de pe foc si asezam cu lingura in fiecare cuib de cartofi format si pus in tava termoceramica .

Pasul 14. Turnam sucul de rosii preparat pa pasul 12 .

Pasul 15. Peste fiecare cuib de cartofi si carne presaram telemea razuita, apoi cascaval ras .

Pasul 16. Dam tava la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade .

Pasul 17. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de piept de pui in cuib de piure!