Prăjitura Trio, Deliciul Preferat al Musafirilor: Toată Lumea Cere Porție Dublă

22962
Prăjitura Trio, Deliciul Preferat al Musafirilor: Toată Lumea Cere Porție Dublă
Prăjitura Trio, Deliciul Preferat al Musafirilor: Toată Lumea Cere Porție Dublă

Ingrediente pentru Blatul cu Nucă

  • 6 ouă
  • 100 g zahăr
  • 8 linguri lapte
  • 80 ml ulei
  • 100 g nucă măcinată
  • 200 g făină
  • 1 plic praf de copt (5 g)
  • 2 lingurițe cacao

Ingrediente pentru Blatul Alb

  • 5 albușuri
  • 3 linguri zahăr
  • 3 linguri ulei
  • 4 linguri făină
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 2 linguri stafide

Ingrediente pentru Blatul Galben

  • 5 gălbenușuri
  • 3 linguri făină
  • 3 linguri zahăr
  • 3 linguri ulei
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • Esență de vanilie
  • Coajă de portocală sau lămâie

Mod de Preparare

Prepararea Blatului cu Nucă

  1. Separă albușurile de gălbenușuri.
  2. Mixează albușurile spumă cu zahărul, apoi încorporează treptat gălbenușurile.
  3. Adaugă uleiul în fir subțire și mixează timp de 2-3 minute.
  4. Încorporează nuca măcinată, laptele la temperatura camerei, cacaoa și făina cernută cu praful de copt.
  5. Amestecă bine cu o spatulă până compoziția devine omogenă și fără cocoloașe.

Prepararea Blatului Alb

  1. Mixează albușurile cu zahărul până obții o spumă tare.
  2. Adaugă treptat uleiul în fir subțire și mixează bine.
  3. Încorporează stafidele și făina cernută cu praful de copt.
  4. Amestecă totul cu o spatulă până obții un aluat omogen.

Prepararea Blatului Galben

  1. Într-un bol, mixează gălbenușurile cu zahărul.
  2. Adaugă esența de vanilie și coaja de lămâie, amestecând bine.
  3. Adaugă uleiul și făina cernută cu praful de copt.
  4. Amestecă cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.

Asamblarea Prăjiturii

  1. Într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt, toarnă compoziția cu nucă.
  2. Peste aceasta, toarnă compoziția albă și nivelează.
  3. Adaugă și compoziția galbenă deasupra.
  4. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute.
  5. După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă.
  6. Pudrează și porționează prăjitura.

Sfaturi Finale

  • Coace prăjitura la temperatura indicată pentru a evita arderea.
  • Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o porționa pentru a obține felii perfecte.

Vă dorim poftă bună și spor la gătit!