Deliciul Dimineților Tale: Rețetă de Melci Pufoși cu Cremă de Vanilie

4430
Deliciul Dimineților Tale: Rețetă de Melci Pufoși cu Cremă de Vanilie
Deliciul Dimineților Tale: Rețetă de Melci Pufoși cu Cremă de Vanilie

Ingrediente:

  • 180 ml lapte
  • 50 g zahăr
  • 8 g drojdie uscată
  • 20 g unt
  • 3 linguri ulei
  • 1 albuș
  • 350 g făină
  • 1 praf de sare
  • 40 g zahăr pentru cremă
  • 20 g amidon
  • 1 galbenus
  • 250 ml lapte
  • Zahăr vanilat (după gust)
  • Zahăr pudră (opțional)

Mod de preparare:

  1. Într-un castron mare, amestecă laptele, zahărul și drojdia uscată.
  2. Adaugă untul topit și uleiul, continuând să amesteci.
  3. La final, adaugă albușul, sarea și făina. Amestecă până obții un aluat omogen.
  4. Modelează aluatul într-o bilă, acoperă cu folie alimentară și lasă-l să crească la căldură timp de aproximativ 1 oră.
  5. Între timp, pregătește crema: într-o oală, amestecă zahărul și amidonul.
  6. Adaugă galbenusul, laptele și zahărul vanilat. Fierbe amestecul până obții o cremă consistentă.
  7. Transferă crema într-un bol și acoperă cu folie alimentară. Lasă-o să se răcească complet.
  8. Întinde aluatul într-o foaie subțire și taie-l în fasii.
  9. Răsucește fiecare fâșie pentru a forma melci de dimensiuni medii.
  10. Așează melcii pe o tavă de copt și lasă-i să se odihnească timp de 10-15 minute.
  11. Într-un castron mic, bat albușul cu laptele și unge melcii cu acest amestec.
  12. Umple o pungă de patiserie cu crema pregătită și aplică-o pe melci în spirală.
  13. Coace melcii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 25 de minute.
  14. După ce iei melcii din cuptor, lasă-i să se răcească complet și, opțional, presară-i cu zahăr pudră.

Bucură-te de aceste delicii pufoase cu vanilie alături de o ceașcă de cafea sau ceai la micul dejun!