Rețetă detaliată pentru prepararea Amandinelor de Casă

21460
Reteta amandine de casa
Reteta amandine de casa

Pași simpli pentru realizarea Amandinelor de Casă aromate și delicioase.

Doriți să faceți Amandine de casă și nu știți de unde să începeți? Iată pașii simpli și ingredientele de care aveți nevoie pentru a crea această delicatesă încântătoare. Urmați ghidul pas cu pas și bucurați-vă de rezultatul final – o prăjitură delicioasă, perfectă pentru momentele speciale sau pentru a vă răsfăța în orice zi!

Ingrediente:

  • 7 ouă
  • 12 linguri zahăr
  • 8 linguri făină
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri ulei
  • 4 linguri apă rece
  • 1 praf de sare
  • 1 pliculeț praf de copt

Sirop:

  • 250 ml apă
  • 150 gr zahăr
  • 1 plic cappuccino de ciocolată
  • esență de rom (după preferințe)

Crema:

  • 500 gr ciocolată cu lapte
  • 500 ml frișcă lichidă

Glazură:

  • 200 gr ciocolată neagră
  • 150 ml frișcă lichidă
  • 50 gr unt

Mod de preparare amandine:

Pasul 1: Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a facilita procesul de preparare. Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă, apoi adăugați treptat zahărul. În alt vas, amestecați gălbenușurile cu uleiul și apa.

Pasul 2: Combinați gălbenușurile cu spuma de albușuri în mișcări delicate, de jos în sus, pentru a obține o compoziție uniformă. În alt vas, amestecați făina cu cacaoa și praful de copt, apoi cerniți-le împreună și adăugați-le treptat la amestecul de ouă.

Pasul 3: Turnați compoziția rezultată într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când testul cu scobitoarea este satisfăcător. Lăsați blatul să se răcească complet.

Pasul 4: Pentru cremă, încălziți frișca lichidă într-o crăticioară. Adăugați ciocolata ruptă în bucăți și lăsați-le să se amestece. După răcire, mixați compoziția până devine pufoasă, adăugând esența de rom la final.

Pasul 5: Preparați siropul caramelizând zahărul, apoi adăugați apa și cappuccino-ul dizolvat în apă caldă. Lăsați să fiarbă puțin și adăugați esența de rom.

Pasul 6: Pentru glazură, topiți toate ingredientele la foc mic și amestecați până când ciocolata se topește complet. Pentru o textură lucioasă, strecurați glazura printr-o sită fină.

Pasul 7: Asamblați prăjitura tăind blatul în două. Însiropați fiecare strat, adăugați crema și acoperiți cu cel de-al doilea strat. Lăsați prăjitura la frigider pentru 3-4 ore sau peste noapte.

Pasul 8: Tăiați prăjitura în bucăți și glazurați-le cu ciocolată topită. Puteți decora cu linii rapide de ciocolată neagră topită pentru un aspect atrăgător.

Savurați această delicatesă minunată alături de cei dragi! Pofta buna si spor la gatit reteta de amandina de casa.