Ingrediente necesare pentru salata de vinete:
- Vinete 5-6 buc
- Ulei de floarea soarelui 100 ml (dupa gust)
- Ceapa 1 buc
- Sare
Mod de preparare: Pasul 1. Vinetele trebuiesc coapte pe foc/flacara pentru un gust intens si o culoare perfecta. Orice flacara este buna (de aragaz sau de lemne).
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/03/P1166151-15-40-41-18.jpg)
Pasul 2. Coaceti vinetele pe toate partile pana se inmoaie. Cand sunt gata scoateti-le intr-o tava si lasati putin sa se racoreasca.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/03/P1166162-15-43-13-36.jpg)
Pasul 3. Folositi un cutit de plastic si despicati vinetele pe lungime usor ca in imaginea de mai jos. Nu va grabiti.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/03/P1166221-15-58-09-21.jpg)
Pasul 4. Cu o lingura de lemn scoateti cu atentie pulpa ca in imaginea de mai jos. Nu va grabiti.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/03/P1166206-15-55-10-02.jpg)
Pasul 5. Puneti toata pulpa de la vinete pe un fund de lemn si lasati la scurs pe un plan inclinat ca in imaginea de mai jos.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/03/P1166236-16-00-26-32.jpg)
Pasul 6. Dupa ce s-au scurs tocati marunt cu cutitul de plastic sau cu un satar de lemn.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/03/P1166259-16-06-18-04.jpg)
Pasul 7. Vinetele tocate le puneti intr-un castron si le amestecati cu uleiul de floarea soarelui pana ajungeti la consistenta dorita.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/03/P1166278-16-13-20-43.jpg)
Pasul 8. Adaugati sare si ceapa tocata. Serviti cu rosii, branza, ceapa verde, ardei gras si paine prajita sau cu alte legume care va plac.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/03/P1166284-16-14-56-42.jpg)
Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de salata de vinete.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/03/204-salata-de-vinete-coapte-1.jpg)