Salată „Tandrețe”: Rețetă Răcoritoare cu 7 Legume

8639
Salată „Tandrețe”: Rețetă Răcoritoare cu 7 Legume
Salată „Tandrețe”: Rețetă Răcoritoare cu 7 Legume

Salata „Tandrețe” este o alegere excelentă pentru un preparat răcoritor și savuros, ideal pentru mesele de vară. Cu doar 7 ingrediente, este simplu de preparat și plină de gust.

Ingrediente:

  • 1 varză mică
  • 3 linguri porumb conservat
  • 1 castravete
  • 1 morcov
  • 2-3 căței de usturoi
  • Sare după gust
  • Maioneză
  • Verdeață proaspătă pentru decor

Mod de preparare:

  1. Pregătirea legumelor:
    • Taie varza cât mai mărunt.
    • Împarte castravetele în fâșii subțiri.
    • Răzuiește morcovul pe răzătoarea mare.
    • Zdrobește cățeii de usturoi.
  2. Amestecarea ingredientelor:
    • Într-un bol mare, combină varza, castravetele, morcovul, porumbul și usturoiul zdrobit.
    • Condimentează cu sare după gust și adaugă maioneza. Amestecă bine până la omogenizare.
  3. Servirea:
    • Decorează salata cu verdeață proaspătă înainte de servire.

Această salată „Tandrețe” este perfectă pentru a adăuga un plus de prospețime și savoare meselor tale!


Bulion de Roșii: Rețetă Ideală pentru Conservarea Tomatelor

August este perioada perfectă pentru prepararea bulionului de roșii. Iată o rețetă simplă și eficientă pentru a conserva roșiile în mod tradițional.

Ingrediente pentru 4 litri de bulion:

  • 10 kg roșii coapte și cărnoase
  • 4-5 frunze de dafin
  • 1 lingură sare
  • 1 lingură zahăr (opțional)
  • Borcane sterilizate

Mod de preparare:

  1. Prepararea roșiilor:
    • Spală roșiile, îndepărtează coditele și părțile deteriorate, apoi fierbe-le până când coaja începe să se desprindă. Scoate-le și lasă-le să se scurgă, apoi curăță-le de coajă și taie-le în bucăți pentru a fi pasate. Poți folosi un robot de bucătărie, mașină de tocat sau răzătoare.
  2. Fierberea:
    • Pune roșiile pasate într-o oală mare, adaugă sarea și frunzele de dafin. Zahărul este opțional și se adaugă în funcție de dulceața roșiilor. Fierbe compoziția la foc mediu timp de 2-3 ore, amestecând ocazional. Nu îndepărta spuma, deoarece aceasta se va elimina pe parcursul fierberii. Bulionul este gata când a scăzut la mai puțin de jumătate și are o consistență de pastă.
  3. Sterilizarea borcanelor:
    • Toarnă bulionul fierbinte în borcanele sterilizate, așezându-le pe o tavă metalică pentru a preveni crăparea. Înfiletează capacele și coace borcanele într-un cuptor preîncălzit la 150°C timp de 30 de minute. Oprește focul și lasă borcanele să se răcească în cuptor.

Acest bulion de roșii este ideal pentru a adăuga un gust bogat și autentic preparatelor tale de iarnă!


Prăjitură cu Brânză Dulce și Bezea: Desertul Perfect pentru Familie

Prăjitura cu brânză dulce, cremă de vanilie și bezea este un desert rafinat și delicios, perfect pentru a răsfăța familia și prietenii.

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 500 g aluat foietaj

Pentru umplutura cu brânză:

  • 500 g brânză cremoasă de vaci
  • 6 gălbenușuri
  • 500 ml lapte
  • 3 plicuri budincă de vanilie (3 x 37 g)
  • 100 ml ulei (opțional)
  • Zahăr pudră după gust

Pentru bezea:

  • 6 albușuri
  • 6 linguri zahăr pudră

Mod de preparare:

  1. Pregătirea blatului:
    • Întinde aluatul foietaj într-o foaie care să acopere fundul și marginile unei tăvi de copt (aprox. 40×29 cm), lăsând o margine de 1-2 cm. Tapetează tava cu unt și așează aluatul.
  2. Prepararea umpluturii cu brânză:
    • Într-un bol mare, amestecă brânza de vaci, gălbenușurile, laptele și budinca de vanilie. Adaugă uleiul și zahărul pudră după gust. Mixează până obții o compoziție omogenă.
  3. Coacerea prăjiturii:
    • Preîncălzește cuptorul la 200°C. Toarnă umplutura peste aluatul din tavă și coace timp de 20-25 de minute, până când umplutura este setată și aluatul este rumenit.
  4. Pregătirea bezelei:
    • Mixați albușurile până devin spumă tare, adăugând zahărul pudră treptat, până obții o bezea lucioasă și stabilă.
  5. Finalizarea prăjiturii:
    • Scoate prăjitura din cuptor și întinde bezeaua peste suprafața umpluturii. Coace din nou pentru 5-10 minute, până când bezeaua devine aurie. Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi transferă-o la frigider pentru câteva ore.

Serviți prăjitura rece, tăiată în porții. Acest desert este perfect pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța pe cei dragi. Poftă bună!