Salata „Tandrețe” este o alegere excelentă pentru un preparat răcoritor și savuros, ideal pentru mesele de vară. Cu doar 7 ingrediente, este simplu de preparat și plină de gust.
Ingrediente:
- 1 varză mică
- 3 linguri porumb conservat
- 1 castravete
- 1 morcov
- 2-3 căței de usturoi
- Sare după gust
- Maioneză
- Verdeață proaspătă pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătirea legumelor:
- Taie varza cât mai mărunt.
- Împarte castravetele în fâșii subțiri.
- Răzuiește morcovul pe răzătoarea mare.
- Zdrobește cățeii de usturoi.
- Amestecarea ingredientelor:
- Într-un bol mare, combină varza, castravetele, morcovul, porumbul și usturoiul zdrobit.
- Condimentează cu sare după gust și adaugă maioneza. Amestecă bine până la omogenizare.
- Servirea:
- Decorează salata cu verdeață proaspătă înainte de servire.
Această salată „Tandrețe” este perfectă pentru a adăuga un plus de prospețime și savoare meselor tale!
Bulion de Roșii: Rețetă Ideală pentru Conservarea Tomatelor
August este perioada perfectă pentru prepararea bulionului de roșii. Iată o rețetă simplă și eficientă pentru a conserva roșiile în mod tradițional.
Ingrediente pentru 4 litri de bulion:
- 10 kg roșii coapte și cărnoase
- 4-5 frunze de dafin
- 1 lingură sare
- 1 lingură zahăr (opțional)
- Borcane sterilizate
Mod de preparare:
- Prepararea roșiilor:
- Spală roșiile, îndepărtează coditele și părțile deteriorate, apoi fierbe-le până când coaja începe să se desprindă. Scoate-le și lasă-le să se scurgă, apoi curăță-le de coajă și taie-le în bucăți pentru a fi pasate. Poți folosi un robot de bucătărie, mașină de tocat sau răzătoare.
- Fierberea:
- Pune roșiile pasate într-o oală mare, adaugă sarea și frunzele de dafin. Zahărul este opțional și se adaugă în funcție de dulceața roșiilor. Fierbe compoziția la foc mediu timp de 2-3 ore, amestecând ocazional. Nu îndepărta spuma, deoarece aceasta se va elimina pe parcursul fierberii. Bulionul este gata când a scăzut la mai puțin de jumătate și are o consistență de pastă.
- Sterilizarea borcanelor:
- Toarnă bulionul fierbinte în borcanele sterilizate, așezându-le pe o tavă metalică pentru a preveni crăparea. Înfiletează capacele și coace borcanele într-un cuptor preîncălzit la 150°C timp de 30 de minute. Oprește focul și lasă borcanele să se răcească în cuptor.
Acest bulion de roșii este ideal pentru a adăuga un gust bogat și autentic preparatelor tale de iarnă!
Prăjitură cu Brânză Dulce și Bezea: Desertul Perfect pentru Familie
Prăjitura cu brânză dulce, cremă de vanilie și bezea este un desert rafinat și delicios, perfect pentru a răsfăța familia și prietenii.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 500 g aluat foietaj
Pentru umplutura cu brânză:
- 500 g brânză cremoasă de vaci
- 6 gălbenușuri
- 500 ml lapte
- 3 plicuri budincă de vanilie (3 x 37 g)
- 100 ml ulei (opțional)
- Zahăr pudră după gust
Pentru bezea:
- 6 albușuri
- 6 linguri zahăr pudră
Mod de preparare:
- Pregătirea blatului:
- Întinde aluatul foietaj într-o foaie care să acopere fundul și marginile unei tăvi de copt (aprox. 40×29 cm), lăsând o margine de 1-2 cm. Tapetează tava cu unt și așează aluatul.
- Prepararea umpluturii cu brânză:
- Într-un bol mare, amestecă brânza de vaci, gălbenușurile, laptele și budinca de vanilie. Adaugă uleiul și zahărul pudră după gust. Mixează până obții o compoziție omogenă.
- Coacerea prăjiturii:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C. Toarnă umplutura peste aluatul din tavă și coace timp de 20-25 de minute, până când umplutura este setată și aluatul este rumenit.
- Pregătirea bezelei:
- Mixați albușurile până devin spumă tare, adăugând zahărul pudră treptat, până obții o bezea lucioasă și stabilă.
- Finalizarea prăjiturii:
- Scoate prăjitura din cuptor și întinde bezeaua peste suprafața umpluturii. Coace din nou pentru 5-10 minute, până când bezeaua devine aurie. Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi transferă-o la frigider pentru câteva ore.
Serviți prăjitura rece, tăiată în porții. Acest desert este perfect pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța pe cei dragi. Poftă bună!
