Dacă căutați o soluție rapidă și delicioasă pentru masa de prânz sau cină, sote-ul de carne și legume la tigaie este alegerea perfectă. Iată cum să pregătiți acest deliciu în doar câteva pași simpli:
Ingrediente:
- 300 g carne de porc sau de pui, în funcție de preferințe
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 1 dovlecel
- 1 morcov
- 2 căței de usturoi
- 2 roșii
- 1 linguriță de sare
- Boia de ardei și piper după gust
- 30 ml vin alb sau 1 lingură zeamă de lămâie
- Ulei pentru prăjit
- 1 legătură de verdețuri (patrunjel sau mărar)
Mod de preparare:
- Spălați carnea și tăiați-o în fâșii subțiri de dimensiuni variate.
- Spălați bine legumele și curățați-le de coajă unde este necesar, apoi tăiați-le mărunt. Pisați cățeii de usturoi.
- Într-o tigaie sau wok, încălziți puțin ulei și adăugați ceapa tocată și ardeiul gras. Căliți-le timp de aproximativ 1 minut până când ceapa începe să se caramelizeze, amestecând pentru a evita arderea.
- Adăugați carnea peste legume și amestecați până când începe să se rumenească pe ambele părți.
- După ce carnea este rumenită, adăugați restul legumelor, sarea, piperul și boiaua de ardei. Lăsați-le să călească timp de aproximativ 5 minute, amestecând pentru a omogeniza ingredientele.
- Adăugați vinul alb sau zeama de lămâie și usturoiul pisat. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când pentru a permite aromelor să se amestece.
- După ce carnea și legumele sunt gata, opriți focul și presărați verdețurile tocate deasupra preparatului.
- Serveți sote-ul cald la prânz sau cină, alături de garnitura preferată.
Bucurați-vă de această masă delicioasă și sănătoasă!
