Ingrediente :
- 2 banane
- 1 lingura cafea solubila
- 2 oua
- 330 ml lapte pentru aluat
- 150 ml lapte pentru crema
- 240 g faina alba
- 10 g praf de copt
- 3 linguri de zahar pentru aluat
- 2 linguri de zahar pentru crema
- 40g praf budinca de vanilie
- 150 ml apa
- 200 g unt
- Fructe confiate
- Zmeura
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video de tort de banane si cafea :
Pasul 1. Bananele taiate rondele se mixeaza impreuna cu 1 lingura de cafea solubila si cu 2 oua pana se formeaza o pasta omogena .
Pasul 2 .Se adauga laptele la temperatura camerei si se amesteca cu un tel pentru a se incorpora in compozitie .
Pasul 3 .Se adauga faina treptat si se amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase .
Pasul 4. Se adauga un praf de copt si 3 linguri de zahar si se amesteca cu un tel pentru a obtine un aluat omogen de consistenta aluatului de clatite putin mai dens .
Pasul 5. Intr-o tigaie incinsa, se pun 3 polonice din aluatul format .
Pasul 6. Se distribuie uniform si se lasa pe foc mediu pentru aproximativ 5 minute, acoperind tigaia cu un capac .
Pasul 7. Se intoarce clatita pe cealalta parte si se mai lasa 3 minute la foc mediu, acoperind tigaia cu un capac .
Pasul 8. Se scoate pe un platou si se repeta procesul de aproximativ 5-6 ori pana se termina toata compozitia .
Pasul 9. Intr-o oala antiaderenta se pune praful de budinca si se amesteca cu 150 ml de apa , pana se omogenizeaza .
Pasul 10. Adaugati 2 linguri de zahar si 150ml lapte si amestecati .
Pasul 11. Se pune oala pe foc (foc mediu) si se amesteca incontinuu cu un tel pana se ingroasa .
Pasul 12. Se ia oala de pe foc si se lasa la racit .
Pasul 13. .Intr-un bol se mixeaza untul (care trebuie sa fie la temperatura camerei) pana devine o crema .
Pasul 14. Peste untul mixat se adauga crema de vanilie si se mixeaza pentru a se omogeniza . Se adauga crema de vanilie treptat.
Pasul 15. Pe un platou, asezam o foaie de blat (clatita) peste care adaugam 1-2 linguri de crema si nivelam pentru a o distribui uniform .
Pasul 16. Repetam pasul 15 pana cand terminam foile de blat si crema, ultimul strat fiind de crema .
Pasul 17. Asezam crema si pe exteriorul foilor, ,,imbracand” tortul in crema .
Pasul 18. Presaram deasupra tortului fructe confiate si zmeura pentru decor si dam tortul la frigider pentru cel putin 2-3 ore .
Pasul 19. Va uram pofta buna si spor la gatit deliciosul tort din banane si cafea cu crema de vanilie!
