Tort din banane si cafea

1014

Ingrediente :

  • 2 banane
  • 1 lingura cafea solubila
  • 2 oua
  • 330 ml lapte pentru aluat
  • 150 ml lapte pentru crema
  • 240 g faina alba
  • 10 g praf de copt
  • 3 linguri de zahar pentru aluat
  • 2 linguri de zahar pentru crema
  • 40g praf budinca de vanilie
  • 150 ml apa
  • 200 g unt
  • Fructe confiate
  • Zmeura

Va invitam sa urmariti mai jos reteta video de tort de banane si cafea :

Pasul 1. Bananele taiate rondele se mixeaza impreuna cu 1 lingura de cafea solubila si cu 2 oua pana se formeaza o pasta omogena .

Pasul 2 .Se adauga laptele la temperatura camerei si se amesteca cu un tel pentru a se incorpora in compozitie .

Pasul 3 .Se adauga faina treptat si se amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase .

Pasul 4. Se adauga un praf de copt si 3 linguri de zahar si se amesteca cu un tel pentru a obtine un aluat omogen de consistenta aluatului de clatite putin mai dens .

Pasul 5. Intr-o tigaie incinsa, se pun 3 polonice din aluatul format .

Pasul 6. Se distribuie uniform si se lasa pe foc mediu pentru aproximativ 5 minute, acoperind tigaia cu un capac .

Pasul 7. Se intoarce clatita pe cealalta parte si se mai lasa 3 minute la foc mediu, acoperind tigaia cu un capac .

Pasul 8. Se scoate pe un platou si se repeta procesul de aproximativ 5-6 ori pana se termina toata compozitia .

Pasul 9. Intr-o oala antiaderenta se pune praful de budinca si se amesteca cu 150 ml de apa , pana se omogenizeaza .

Pasul 10. Adaugati 2 linguri de zahar si 150ml lapte si amestecati .

Pasul 11. Se pune oala pe foc (foc mediu) si se amesteca incontinuu cu un tel pana se ingroasa .

Pasul 12. Se ia oala de pe foc si se lasa la racit .

Pasul 13. .Intr-un bol se mixeaza untul (care trebuie sa fie la temperatura camerei) pana devine o crema .

Pasul 14. Peste untul mixat se adauga crema de vanilie si se mixeaza pentru a se omogeniza . Se adauga crema de vanilie treptat.

Pasul 15. Pe un platou, asezam o foaie de blat (clatita) peste care adaugam 1-2 linguri de crema si nivelam pentru a o distribui uniform .

Pasul 16. Repetam pasul 15 pana cand terminam foile de blat si crema, ultimul strat fiind de crema .

Pasul 17. Asezam crema si pe exteriorul foilor, ,,imbracand” tortul in crema .

Pasul 18. Presaram deasupra tortului fructe confiate si zmeura pentru decor si dam tortul la frigider pentru cel putin 2-3 ore .

Pasul 19. Va uram pofta buna si spor la gatit deliciosul tort din banane si cafea cu crema de vanilie!