Cu un amestec bogat de arome și texturi, este garantat să îți încânte papilele gustative și să îți facă pe toți să revină pentru încă o felie!
Ingrediente:
- Nucile caramelizate: 200 g nuci prăjite, 10 linguri zahăr
- Blat: 500 g nuci, migdale și alune prăjite, 16 albușuri de ou, 32 linguri zahăr, 2 esențe de rom, zeamă de la 1 lămâie, extract de vanilie, un praf de sare
- Crema: 500 g unt, 16 gălbenușuri de ou, 350 g zahăr, 800 ml lapte rece, 8 linguri făină, zeamă de la 3 lămâi, coajă de la 2 lămâi mari, extract de vanilie sau esență
Mod de preparare:
- Prăjește nucile, migdalele și alunele în cuptor și apoi mărunțește-le la blender. Caramelizează zahărul și adaugă nucile caramelizate, apoi transformă-le într-o pudră la blender.
- Mixează albușurile cu zahărul, apoi adaugă esența de rom, vanilia și zeama de lămâie. Incorporă compoziția cu nucile prăjite și mărunțite.
- Împarte compoziția în 3 părți egale și coace fiecare strat de blat.
- Pentru cremă, mixează gălbenușurile cu zahărul, apoi adaugă laptele și făina. Gătește crema până se îngroașă, apoi las-o să se răcească.
- Mixează untul bine, adaugă coaja și zeama de lămâie, apoi incorporează crema de vanilie răcită.
- Asamblează prăjitura cu straturi de blat și cremă, presărând pudra de nuci caramelizate între straturi.
- Lasă prăjitura la rece până a doua zi pentru a se întări și pentru a-și intensifica aromele.
Cu această prăjitură, vei face senzație la orice eveniment și vei surprinde plăcut pe oricine gustă!
