Strudele de Casă Pufoase Umplute cu Dulceață – Rețetă Simplă și Gustoasă

3183
Strudele de Casă Pufoase Umplute cu Dulceață - Rețetă Simplă și Gustoasă
Strudele de Casă Pufoase Umplute cu Dulceață - Rețetă Simplă și Gustoasă

Ingrediente:

  • Lapte: 520 ml
  • Făină de grâu: 740 g
  • Drojdie uscată: 14 g
  • Zahăr: 100 g
  • Ouă: 4 buc.
  • Unt: 100 g
  • Sare: 2 lingurițe rase
  • Dulceață: după gust

Mod de preparare:

  1. Prepararea aluatului:
    • Într-o cratiță, combinați 200 ml de lapte cu 40 g de făină cernută. Amestecați până se omogenizează.
    • Puneți cratița pe foc mic și amestecați continuu timp de 2-3 minute, până când compoziția se îngroașă.
    • Turnați restul de lapte (la temperatura camerei) într-un bol și adăugați drojdia.
    • Pentru a activa mai bine drojdia, adăugați 2 linguri de zahăr și lăsați amestecul 15-20 de minute până se formează spumă.
  2. Prepararea amestecului de ou-unt:
    • Spargeți ouăle (la temperatura camerei) într-un castron, adăugați untul topit și călduț și amestecați bine.
    • Încorporați restul de zahăr, sarea și făina cernută. Amestecați până se omogenizează.
  3. Frământarea aluatului:
    • Turnați amestecul de ou-unt peste aluatul activat și frământați până obțineți un aluat omogen.
    • Acoperiți bolul cu folie și lăsați aluatul să crească timp de 1-1,5 ore, până își dublează volumul.
  4. Formarea studelelor:
    • După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în bile egale.
    • Rulați fiecare bilă într-un oval. Puneți o linguriță de dulceață pe o margine a ovalului.
    • Îndoiți părțile laterale ale ovalului spre interior și rulați pentru a forma un cilindru.
    • Așezați strudelele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați-le la crescut într-un loc cald pentru 30-40 de minute.
  5. Coacerea chiflelor:
    • Înainte de coacere, ungeți strudelele cu un ou bătut.
    • Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de aproximativ 20 de minute.
    • Scoateți strudelele din cuptor și acoperiți-le cu un prosop. Lăsați-le să se răcească timp de 15-20 de minute.

Savurați strudelele umplute cu dulceață!

Aceste strudele sunt delicioase, pufoase și perfecte pentru orice ocazie. Poftă bună!