Tort de Ciocolată: Rețetă Delicioasă cu Blaturi Coapte în Tigaie

19094
Tort de Ciocolată: Rețetă Delicioasă cu Blaturi Coapte în Tigaie
Tort de Ciocolată: Rețetă Delicioasă cu Blaturi Coapte în Tigaie

Dacă iubești ciocolata în exces, acest tort este o alegere perfectă pentru tine. Blaturile sale, coapte în tigaie, adaugă o crocantă și o aromă distinctă. Iată cum să-l prepari:

Ingrediente pentru Blaturi:

  • 3-4 linguri miere
  • 1 linguriță și jumătate bicarbonat de sodiu
  • 110 g unt
  • 4 ouă
  • 100-120 g zahăr
  • 2 linguri cu vârf pudră de cacao
  • 200 g făină

Ingrediente pentru Cremă:

  • 180 g zahăr
  • 3 linguri cu vârf făină
  • 1 ou
  • 1 linguriță zahăr vanilat
  • 500 ml lapte
  • 250-280 g unt moale, la temperatura camerei
  • 2 linguri pudră de cacao (opțional)

Ingrediente pentru Glazură:

  • 100 g ciocolată și 3-4 linguri de ulei sau
  • 100 g ciocolată și 70 ml smântână pentru frișcă

Mod de Preparare:

Prepararea Cremei:

  1. Într-o cratiță cu fund gros, amestecă zahărul, zahărul vanilat și făina.
  2. Adaugă oul și puțin lapte, amestecând bine până se omogenizează.
  3. Toarnă restul de lapte și fierbe amestecul pe foc mic până devine o cremă densă. Lasă la răcit.
  4. Mixează untul moale până devine cremos și albicios. Adaugă treptat crema răcită, mixând continuu. Adaugă pudra de cacao dacă dorești.

Prepararea Aluatului:

  1. Încălzește mierea într-o cratiță și adaugă bicarbonatul, amestecând până obții o compoziție spumoasă.
  2. Adaugă untul și amestecă până se topește complet. Lasă la răcit.
  3. În alt bol, bate ouăle cu zahărul și un praf de sare până se dizolvă zahărul.
  4. Toarnă compoziția de miere și unt, amestecând bine.
  5. Adaugă făina cernută cu pudra de cacao în două tranșe, amestecând până obții un aluat omogen.

Coacerea Blaturilor:

  1. Împarte aluatul în 4 părți egale și coace fiecare blat într-o tigaie rotundă de 18 cm, la 180°C, până trece testul scobitorii.
  2. După coacere, uniformizează marginile blaturilor folosind o formă rotundă de 18 cm.

Prepararea Glazurii:

  1. Topi ciocolata cu uleiul (sau smântâna pentru frișcă) pe baie de aburi, amestecând continuu până se omogenizează.
  2. Toarnă glazura peste tort și refrigeră-l pentru 1-2 ore înainte de servire.

Acest tort cu multă ciocolată va deveni rapid preferatul familiei datorită gustului intens și texturii sale inconfundabile. Bucură-te de fiecare felie!