Descoperă reteta de cină perfectă: Pui la cuptor în vin roșu cu cartofi si legume

6837
Descoperă reteta de cină perfectă: Pui la cuptor în vin roșu cu cartofi si legume
Descoperă reteta de cină perfectă: Pui la cuptor în vin roșu cu cartofi si legume

Ingrediente pentru pui:

  • 1 pui mare (aprox. 2 kg, întreg)
  • 200 ml vin roșu
  • 1 linguriță curry
  • 1 linguriță rozmarin
  • 1 linguriță oregano
  • 1 linguriță boabe de coriandru
  • 1 legătură mărar verde
  • 1 linguriță tarhon mărunțit
  • Sare după gust
  • 125 g unt
  • 2-3 căței de usturoi

Ingrediente pentru garnitură:

  • 3-4 ardei roșii
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 3-4 cartofi albi
  • 2-3 morcovi
  • 2 cepe
  • Sare după gust

Mod de preparare:

  1. Pregătirea puiului:
    • Spălați și curățați puiul, apoi uscați-l cu un prosop de bucătărie.
    • Legați pulpele cu sfoară pentru a le menține apropiate.
    • Ungeți puiul cu unt și asezonați-l cu ierburi aromate, piper și sare, atât în interior, cât și în exterior.
  2. Pregătirea legumelor:
    • Tăiați ardeii în fâșii și îndepărtați semințele.
    • Tăiați ceapa solzișori.
    • Curățați cartofii și morcovii, apoi tăiați-i cubulețe.
  3. Asamblarea preparatului:
    • Într-o tavă de 40 cm, puneți legumele tocate și presărați-le cu sare, mărar tocat și ulei de măsline.
    • Așezați puiul deasupra legumelor și stropiți-l cu vin roșu.
    • Zdrobiți cățeii de usturoi și adăugați-i în jurul legumelor și peste pui.
  4. Coacerea:
    • Acoperiți tava cu folie alimentară și introduceți-o în cuptorul preîncălzit.
    • Coaceți la foc mediu până când puiul devine crocant și legumele sunt fragede, aproximativ o oră.
    • După 30 de minute, îndepărtați folia, turnați restul de vin și continuați coacerea.

Bucurați-vă de acest pui la cuptor în vin roșu, perfect pentru o cină savuroasă și aromată!